안녕하세요 :D
최근에 가족과 오랜만에 시간을 맞춰서 에버랜드에서 놀고
근처에 있는 에버랜드맛집에서 고기도 먹었어요.
분위기가 좋은 곳에서 맛보는 숯불 구이는 잊을 수 없더라고요.
실컷 놀고 저녁을 먹기 위해 방문한 에버가참숯구이는
에버랜드에서도 차로 겨우 5분 거리였어요.
여긴 건물 외관도 동화 속의 아기자기한 집처럼 생겨서
눈에 금방 띄더라고요.
앞에는 작은 정원처럼 꾸미고
외벽의 커다란 통유리창이 눈길을 끌었어요.
매장 앞에는 넓은 주차장도 있어서
차를 타고 와도 주차 걱정은 할 필요가 없더라고요.
저녁에 가도 남은 공간이 있어서
여유롭게 차를 대고 들어갔어요.
사실 구이 자체를 오랜만에
먹는 터라 얼른 맛보고 싶었죠.
여긴 소와 돼지 갈비, 등심이 주력 메뉴더라고요.
그 밖에 점심 특선으로 정식도 구성되어 있었고요.
전부 다 먹고 싶은 마음은 있지만
이번에는 각자 의견을 묻고
소갈빗살을 먹기로 하고 들어갔죠.
내부는 넓고 테이블도 많아서
시원하고 쾌적한 분위기를 갖추고 있더라고요.
입식과 좌식 좌석을 넉넉하게
갖추고 있어서 단체 모임이나
회식도 무리가 없어 보였어요.
게다가 깨끗하고 말끔하게 정돈되어 있어서
외식하기에도 적합해 보였거든요.
저흰 어디에 앉을까 하다가
등받이 의자가 있는 편한 입식에 자리를 잡았어요.
식탁 위도 깨끗하고 테이블마다
옆에 직원용 서빙 카트도 세팅되어 있더라고요.
이걸 보니 확실히 단체로 오면
편하게 식사할 수 있겠다는 생각이 들었어요.
그리고 에버랜드맛집은 안쪽에서도
통유리창이 넓고 커서 바깥이 확 트여
훤히 보이는 게 마음에 들었죠.
미리 주문했던 소생갈비와 다양한 기본찬이 차려졌어요.
붉은색이 선명하고 마블링도
고르게 퍼진 비주얼을 보니 얼른 먹고 싶었죠.
겉에는 칼집을 일정하게 내서
속살도 확인할 수 있었어요.
마블링이나 비계도 고르게 많지만
살 부분이 더 두툼하고 커서 먹음직스러워 보였네요.
이어서 화로에는 숯을 넣어주고
그 위에 구멍이 송송 뚫인 석쇠 불판을 얹었어요.
숯 향을 바로 느낄 만큼 화력이 무척 세더라고요.
대신 흡입력이 강한 연통이
설치되어 있어서 연기나
냄새 걱정을 덜어낼 수 있었어요.
여긴 반찬도 은근히 다양하게
곁들여 먹을 게 많았죠.
심지어 에버랜드맛집에서는
양념게장도 기본으로 나오더라고요.
그밖에 된장고추무침이나 나물 등
살코기와 잘 어울리는 것으로
구성되어 있었어요.
게다가 양사이드로 풍성하게 차려서
먹을 때 모자람이 없었거든요.
쌈채소도 넉넉하게 나와서
리필 없이 싸서 먹을 수 있었죠.
재료가 신선하니 채소의 잎사귀가
색감이든 질감이든 생생하더라고요.
먼저 새콤하고 향긋한 샐러드부터
소소하게 맛봤네요.
이어서 두툼한 살코기를
석쇠에 올려서 굽기 시작했죠.
말려 있던 것을 쫙 펴서 올리니
두 덩어리만 얹어도 판 가운데가
꽉 채워질 만큼 큼직했어요.
두껍기는 하지만 칼집이 있어서
속살까지도 숯 향이 깊숙하게 들어가면서 익더라고요.
익을수록 육즙이 나오고
촉촉해지면서 향도 진해졌어요.
특유의 고소한 냄새도 풍기지만
숯불의 향도 솔솔 풍겨서 식욕이 당기더라고요.
가장자리에는 마늘도 올려서
정성스럽게 구워 먹었네요.
원래도 풍미가 있지만
마늘까지 곁들이니 더 진해졌죠.
물론 에버랜드맛집을 대표하는
돼지양념갈비도 이어서 먹었거든요.
처음 먹은 게 크고 양도 많아서
배가 든든하게 채워졌지만
이왕 왔으니 양념한 것도 맛보고 싶었어요.
이번에는 더 자주 뒤집으면서
타지 않게 구웠네요.
이것도 두툼하고 육즙이 풍부한 건
다를 게 없었어요.
다만 소고기가 고소하고
본연의 맛을 느낄 수 있다면
이건 더 달콤하고 감칠맛을
제대로 느낄 수 있더라고요.
두꺼워도 전혀 질기지 않고
쫄깃하고 부드러운 식감도 마음에 들었어요.
조금 느끼하다 싶으면 반찬이나
된장찌개를 곁들이면 그만이었어요.
구수하고 짭조름한 국물은 밥과도 어울렸거든요.
건더기도 실하게 들어 있어서 크게 떠서 먹었네요.
뚝배기에 넣고 끓여서 계속 뜨끈하게 맛볼 수 있었어요.
이어서 후식으로 물냉면도 시켜
남은 살코기와 함께 먹었거든요.
살얼음이 있어서 시원하고 육수는 개운하고 깔끔했어요.
면발은 질기지 않고 쉽게 끊어서 먹을 수 있더라고요.
이렇게 든든하게 챙겨 먹으면서
에버랜드맛집에서의 식사를
만족스럽게 마무리했어요.
에버가참숯구이
경기 용인시 처인구 포곡읍 성산로 650
0507-1342-0006
댓글